Ormeasco di Pornassio.
Questo celebre vino rosso di Pornassio è stato importato dai Saraceni, attorno all`anno Mille, nelle zone limitrofe a Ormea, borgo delle Alpi Liguri da cui avrebbe preso la denominazione attuale. Già nel 1303, il Marchese di Clavesana, che governava la zona, ordinò di impiantare nei suoi feudi solamente questo vitigno, che trae origine dai vitigni di Dolcetto.
Rispetto al prodotto di quest`ultimi vitigni, l`Ormeasco manifesta un profumo più intenso, una colorazione molto viva e sentori più corposi, pur conservando la gradevole vena amarognola. Riconosciuto Doc nel settembre 2003 questo vino è presente in tipologie (rosso, sciac-trà, rosso superiore, passito e passito liquoroso), ognuna delle quali ben si accosta a determinate ricette della tradizionale cucina ligure.
Ormeasco di Pornassio
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