Uscio, una vacanza tra buona tavola e benessere.
Guida vacanza Uscio
Se il nome del piccolo borgo di Uscio (3000 ab.) è ora in italiano tale da sembrare sinonimo di porta, ossia luogo per cui si esce da un ambiente chiuso per entrare in un altro, confrontandolo coi diversi modi in cui si trova scritto nei secoli passati, quando la lingua italiana non esisteva ancora, si vede subito che esso doveva avere in origine un significato ben diverso. E la interpretazione più ovvia e più convincente sarebbe questa: che tutti quei termini barbari siano derivati dal nome latino Augustium, con cui le milizie imperiali al principio dell’era volgare chiamarono la stazione o pagus, castello od oppido, che dir si voglia, da esse fondato su queste alture lungo la strada che viene da, Piacenza a Recco salendo per la valle dell’Aveto. Uscio viva, ridente, animata. Uscio in posizione felice, rivolta a quel mare del Golfo Paradiso che ne mitiga d`inverno e d`estate gli estremi del clima. Circondata dai boschi, offre ai suoi ospiti il piacere di un`aria frizzantina che anima e stuzzica. Si torna volentieri. Non per niente, nel 1906, Carlo Arnaldi fondò da queste parti la sua Colonia. Uscio si trova su un percorso turistico che collega l`animazione della riviera con la quiete della collina, e offre facile accesso a soggiorni sereni e ai piaceri della buona cucina di tradizione. Caratteristiche sono le trofie "matte", fatte con la farina di castagne ed i battolli fatti sempre con farina di castagna, conditi col pesto e serviti con un tipo particolare di rapa detta "naun" che cresce sui monti di Uscio .
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